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Le Mas de la Fouque ★★★★

Perdu en lisière du Parc naturel régional de Camargue, le Mas de la Fouque est un monde à par t entouré de beauté sauvage. Autour d’un immense plan d’eau où s’épanouissent cygnes blancs, canards sauvages et flamants roses, les 26 chambres déclinent leurs harmonies claires et modernes pour un séjour hors des sentiers battus. Partout dans l’hôtel, objets chinés et curiosités se mêlent au mobilier contemporain pour créer un intérieur bohème et inspiré.

Grégory Van de Wege est un chef passionné, amoureux des grands espaces et de la nature. Au gré de ses différents voyages et expériences professionnelles à l’étranger, il a acquis une solide expérience, et une curiosité exacerbée pour les terroirs du monde entier. A l’aise autant en cuisine qu’en pâtisserie (sa passion), le chef Grégory Van de Wege aime travailler des produits locaux que lui fournissent les meilleurs, avec qui il tisse d’étroites relations. La cuisine à 80% biologique qu’il propose pour le Mas de la Fouque met en valeur tout ce que cette région a de plus noble…

Evadez vous dans notre Spa Nuxe au coeur des marais pour un moment hors du temps.

Infos :

Basse saison, chambre : de 200€ à 600€
Haute saison, chambre : de 230€ à 740€
Petit-déjeuner : 20€
Menu : à partir de 38€

Ouverture toute l'année


Portrait

Pierre Royaux, Directeur du Mas de la Fouque.

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Niché au bord du Parc Naturel de Camargue, Le Mas de la Fouque envoûte par la magie de son environnement, entièrement tourné vers la nature.

A la tête de cet établissement exceptionnel, propriété du Groupe H8 Hôtelier Collection, Pierre Royaux.

« Lorsque le Groupe a repris l’établissement en 2012, on a souhaité repartir de zéro, recréer un nouvel espace où régnerait un luxe discret. L’idée était de créer une grande maison de vacances où les gens venus de tout horizon se sentiraient comme chez eux. »

Au cœur de cette conception, la Camargue dépouillée et saisissante. « La nature est belle, elle se suffit à elle-même. Le charme est omniprésent autour d’une faune incomparable comme les flamants roses, les chevaux camarguais, les cygnes blancs et noirs, les canards sauvages…  Pour être en harmonie avec ce nouveau Mas enchanteur, on a ouvert l’établissement sur l’extérieur en privilégiant une décoration épurée et élégante, des matériaux de qualité et un confort optimal. »

Côté service, on retrouve cette simplicité qui permet au visiteur d’être bien dès son arrivée. « On a voulu abandonner les codes traditionnels de l’hôtellerie française pour privilégier l’humain. Toute la semaine, on porte un costume souvent étriqué qui nous place dans la peau d’un personnage avec des codes à respecter. Au Mas de la Fouque, on vient comme on est, sans se soucier de l’image projetée. Notre objectif est de mettre à l’aise nos clients afin qu’ils retrouvent une sérénité souvent oubliée. »

Dans ce lieu chaleureux où le temps n’a pas d’emprise, on savoure le bonheur d’un luxe authentique. Car le vrai luxe est sans fioriture.

Fort de son succès, le Groupe H8 Collection entreprend de décliner ce concept dans différents établissements. Après le Mas de la Fouque et le Domaine des Hauts de Loire près de Blois, le Groupe ouvrira en 2015 l’Hôtel Le Vieux Castillon à deux pas du pont du Gard.

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