La Pinède

C’est le restaurant de l’été, le restaurant « chic » qui présente une carte d’inspiration méditerranéenne et provençale. Face à la mer, les pieds dans l’eau, Le restaurant La Pinède vous propose une carte Salad & Grill au déjeuner ; à l’ombre des pins ou sous le soleil azuréen.

Le soir, confortablement installés sur la large terrasse en teck, dînez sous les étoiles avec une vue imprenable sur les caps alentours.

Notre chef, Vincent Colbeau-Justin, met en avant les produits locaux, de saison, des poissons de pêche locale et compose sa carte avec les légumes produits par le potager Bio du domaine.

Profitez à la fois d’une cuisine raffinée à l’esprit méditerranéen, d’un service attentif, chaleureux… et de la beauté naturelle environnante…

Portrait

Vincent Colbeau-Justin, Pinède Plage

Vincent Colbeau-Justin

 

Vincent Colbeau-Justin, originaire de Tours, dirige la cuisine du restaurant « La Pinède » depuis la saison estivale 2015, dans une ambiance « chic » …tournée vers la Grande Bleue…

Son idée de la gastronomie s’inscrit dans l’esprit du lieu et dans le respect des saisons pour la réalisation de ses cartes. Face aux îles d’Or, il met en avant les produits locaux de la Méditerranée, les fruits et les légumes du potager bio du domaine…

Au déjeuner ou au dîner, savourez une cuisine aux accents du sud, les pieds dans l’eau !

 

 

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