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Restaurant Le Prieuré Baumanière

Restaurant Le Prieuré Baumanière

La salle, drapée de rideaux de velours et ornée d’une grande cheminée d’époque, s’ouvre sur le jardin. Aux beaux jours, les terrasses, bordées de jasmins et glycines, offrent un cadre intime et fleuri.

« Vous pourrez notamment déguster le Cabillaud, en ravioles ouvertes façon brandade avec son jus d’arêtes émulsionné au thym et à l’huile d’olive acidulée ou le Foie gras de canard mariné au thym ou à la verveine et associé à un fruit frais de saison » confie le Chef, Marc Fontanne, qui aime aussi jouer avec les textures.

 

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