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Fondé par Raymond Thuilier en 1945, cette institution d’exception enchante depuis toujours toutes les générations où se côtoient les gourmets, les têtes couronnées et de nombreuses personnalités. Encerclés par une nature minérale et sauvage, entre vignes, garrigue et oliviers, Baumanière et ses 5 bâtisses abritent 53 chambres et suites, deux restaurants : l’Oustau de Baumanière 3* Michelin et la Cabro d’Or, un Spa, 3 piscines, des jardins, tels des écrins de verdure et des espaces potagers biologiques. Le domaine de 20 ha, à l’écart des grands axes routiers, séduit par l’atmosphère bienfaisante et la douceur de vivre de ce lieu mythique. Le personnel, aux petits soins, offre un service incomparable et fait, des séjours à Baumanière, des instants suspendus dans le temps. Toujours animés par la passion et la volonté constante de faire évoluer la maison avec son temps, les propriétaires, Jean-André et Geneviève Charial, continuent d’écrire l’histoire de Baumanière en conjuguant tradition et modernité dans l’élégance et la sobriété afin de faire vivre une expérience unique et inoubliable. Geneviève et Jean-André Charial ont créé un Spa délicat où l’on peut se relaxer en admirant la nature. Dans une atmosphère pure et sauvage. 500m2 d’espace bien-être vous accueillent aspirant ainsi à la relaxation et à la sérénité. Vous y trouverez 6 cabines de soin, un hammam, un bassin sensoriel, un espace fitness, une salle de relaxation. Notre équipe de thérapeutes se tient à votre disposition pour vous proposer des soins du corps ou du visage adaptés à vos besoins. Baumanière le Spa collabore avec des produits cosmétiques provençaux naturels à base d’olive « Une Olive en Provence » et les prestigieux produits phyto-aromatiques Sisley.

Founded in 1945 by Raymond Thuilier, Baumanière continues to enchant generations of gourmets, crowned heads and celebrities alike. Located in untamed natural surroundings, with vineyards, scrub and olive trees, Baumanière and the five accompanying buildings are home to 53 guest rooms and suites, two restaurants: the 3-Michelin star Oustau de Baumanière and the Cabro d’Or, a Spa zone, 3 swimming pools, well-tended for parks and gardens and organic kitchen gardens. This splendid 20-hectare estate is far from all major roads and attracts guests for its peaceful and relaxing atmosphere. The ever attentive staff provide unmatched services making your stay at Baumanière a timeless and memorable experience. Forever motivated by their passion and desire to see the estate evolve with time, owners Jean-André and Geneviève Charial perpetuate the history of Baumanière by combining modernity and tradition with elegance and discretion to offer their guests unforgettable times. Geneviève and Jean-André Charial have created a Spa for guests to relax in while admiring the surrounding nature. In a pure natural ambiance, 500m² have been redesigned to focus on your well-being, relaxation and serenity. There are six treatment rooms, a hammam, sensory basin, fitness zone and relaxation area. Our team of expert therapists are available for whatever treatments your face or body may require. Baumanière le Spa promotes natural Provencal “Une Olive en Provence” beauty products alongside the exclusive Sisley botanical extracts product line.

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Baumanière Les Baux de Provence

13520 Les Baux de Provence

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En 1969, Jean–André Charial rejoint son grand-père fondateur dans les cuisines de l’Oustau après un passage chez les grands de l’époque (Bocuse, Troisgros, Chapel…), il propose une cuisine généreuse ancrée dans le terroir provençal.

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Le chef Michel Hulin aux commandes des cuisines de cette table s’inspire de la nature environnante pour offrir la promesse d’une cuisine authentique et originale.

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