Cucina Byblos

Sous les majestueux platanes de la terrasse de l’hôtel, on se croirait sur une piazzetta de village italien et l’ambiance est à la dolce vita. Côté cuisine, un répertoire de saveurs qui s’attache à restituer les goûts originels et authentiques de l’Italie, mis en scène par le chef du Byblos, Rocco Seminara. La carte transporte dans une Italie savoureuse, depuis la salumeria jusqu’aux dolci, en passant par les antipasti et les primipiati. Mais aussi, on pourra dévorer la vraie pizza napolitaine cuite dans le sublime four à bois ou encore partager entre amis les pâtes flambées dans une meule de parmesan. Cette année, la part belle est faite à la gourmandise et aux plaisirs culinaires à emporter chez soi… En attendant sa réouverture l’année prochaine avec un nouveau concept, l’épicerie by Byblos s’invite cette saison en vitrine avec une sélection de produits coups de cœur du chef, aux saveurs méditerranéennes proposés à la vente à Cucina et au B en bord de piscine. Que l’on soit client de l’hôtel ou pas, on emporte chez soi, en pique-nique ou pour une sortie en mer, des produits remarquables sélectionnés et préparés par le chef du Byblos.