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Juché sur la colline du Panier, le plus ancien quartier de Marseille, l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu est implanté dans une majestueuse bâtisse du XVIIIème siècle, classée monument historique. Les escaliers monumentaux, coursives voûtées et larges terrasses surplombent la ville et offrent une vue exceptionnelle sur le Vieux-Port et l’emblématique basilique Notre-Dame-de-laGarde. L’hôtel propose 194 chambres, dont 15 suites. 72 d’entre elles offrent un panorama sur le Vieux-Port ou sont dotées de terrasses privées dominant la ville. L’InterContinental Marseille Hôtel-Dieu s’attache à prolonger l’expérience authentiquement marseillaise, dans les assiettes : outre Les Fenêtres, son restaurant de 80 couverts se prolongeant sur l’impressionnante terrasse avec vue, l’établissement est doté d’un restaurant gastronomique de 30 couverts, Alcyone, qui a obtenu sa première étoile Michelin en février 2014. Aux fourneaux, Lionel Levy, chef de file de la gastronomie marseillaise moderne. Côté détente, l’établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son Spa by Clarins, un espace de 1 000m2 doté d’une piscine couverte, de 2 saunas et d’un hammam. Cet espace empreint de sérénité, au décor revisitant les traditionnels bassins et lavoirs provençaux, offre à ses hôtes une plongée relaxante et régénératrice dans le chaleureux et sensuel univers aquatique méditerranéen.
The InterContinental Marseille – Hotel Dieu perched atop Le Panier, the oldest part of Marseille, is established in a majestic XVIIIth century building, and is a listed monument. Its superb staircases, vaulted passageways and large terraces, overlook the city and offer spectacular views of the Vieux Port and the iconic Notre Dame de la Garde Basilica. With 194 rooms, including 15 suites. 72 rooms offer sensational, panoramic views of the Vieux Port and a number of suites have their imposing private terraces, overlooking the city. Marseille and all it stands for is all-present and obviously in its element in the food served in the InterContinental Marseille Hôtel-Dieu. Les Fenêtres restaurant which caters for 80, boasts a magnificent terrace with an exceptional view, while the gastronomic Alcyone, catering for 30, is the proud holder of a Michelin star since February 2014. Head chef is Lionel Levy, who is a leader in the field of modern Marseille gastronomy. As for leisure activities, guests are invited to relax in the Spa by Clarins: 1,000m2 complete with indoor pool, 2 saunas, a hammam . All here is peace and serenity in a traditional lavoir – style décor, with its warm tones and sensuous aquatic Mediterranean ambience that offers harmony and tranquility to guests.
Chef étoilé depuis 2005, toulousain d’origine et marseillais de cœur, Lionel Levy a fait ses classes auprès de grands noms de la gastronomie française comme Éric Fréchon et Alain Ducasse.
Inventif, curieux et avide de nouveautés, la table de Levy prône le locavore, les producteurs à l’éthique forte et les éleveurs respectueux. Inspiré par le terroir, le Chef compose ensuite ses tableaux culinaires au gré du mistral, de la pêche et du soleil mêlant goûts francs et saveurs étonnantes pour émerveiller les sens, surprendre ses hôtes et casser les codes d’une cuisine méditerranéenne traditionnelle. À l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu, ce Chef emblématique, humainement très respecté et apprécié, est aux commandes de toute la restauration : le bar Le Capian, la brasserie Les Fenêtres et le restaurant gastronomique Alcyone, étoilé depuis 2014.
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InterContinental Marseille Hôtel Dieu
