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Sur la plage de Pampelonne entièrement réaménagée pour retrouver sa beauté sauvage oubliée, La Réserve à la Plage fait écho à un environnement naturel exceptionnel. Bar, restaurant, boutique de plage et bains de soleil du matin au soir... Michel Reybier souhaitait un lieu charmant, amical et familial, loin des modes et en affinité avec ses valeurs d’authenticité. Dans une ambiance bohème chic, des détails surprenants rappellent l’esprit pop et exalté des origines du mythe tropézien. Le lieu est une invitation au rêve : rempli des désirs, des mémoires et des objets trouvés de tous les gens qui ont été un jour, heureux, sur une plage. Des couleurs vives soulignent la pureté des matériaux naturels. On y retrouve la chaleur, la lumière, le sourire, l’amour, une histoire, l’histoire de La Réserve. Imaginée par Eric Canino, chef du restaurant étoilé La Voile de La Réserve Ramatuelle, avec la complicité du chef de La Réserve à la Plage, Nicolas Cantrel, la carte célèbre une cuisine méditerranéenne de partage et de fraîcheur, généreuse et parfumée. Grâce au barbecue au feu de bois, de belles pièces de viande et poissons grillés de la pêche du jour sont à l’honneur, accompagnés de légumes frais parfumés d’herbes aromatiques locales, dont certains en provenance du potager de l’hôtel. Passer du sable chaud au parquet patiné pieds nus pour partager quelques tapas face à la vue mythique résume à lui seul le bonheur de l’été. Avec une ambiance plus festive en fin de journée, musique et champagne pour profiter de la douceur du moment, les pieds dans le sable, la tête dans les étoiles, les yeux dans le bleu... L’escale idéale avant de rejoindre la fièvre noctambule de Saint-Tropez.
On Pampelonne beach entirely redesigned to recapture its forgotten wild beauty, La Réserve à la Plage echoes these exceptional natural surroundings. Bar, restaurant, beach shop and sunbathing from morning to night... Michel Reybier wanted a charming, friendly place with a family atmosphere, a far cry from fleeting trends and attuned to his values of authenticity. Amid this chic bohemian atmosphere, a few surprising details recall the heady pop-art vibe of the original Tropezian myth. This place is a veritable invitation to dream: filled with desires, memories and objects left behind by all the people who have experienced joyful beach time moments. Bright colors accentuate the purity of the natural materials in these surroundings filled with warmth, light, smiles, love, stories... and the story of La Réserve. Designed by Eric Canino, Executive Chef of the Michel-starred La Voile restaurant at La Réserve Ramatuelle, with the help of Nicolas Cantrel, chef of La Réserve à la Plage, the menu celebrates generous and fragrant Mediterranean cuisine with its ethos of sharing and freshness. The wood-fired barbecue turns the spotlight on beautiful pieces of meat and freshly caught grilled fish, accompanied by vegetables enhanced with local aromatic herbs, some of them straight from the hotel’s vegetable garden. A chance to transition seamlessly – and barefoot – from warm sand to patina parquet flooring in order to share a few tapas or a friendly lunch facing stunning views sums up a particularly beautiful vision of summer happiness. At the end of the day, the atmosphere turns more festive, with music and champagne to savor the gentle mood of the moment, feet in the sand, head in the stars, eyes gazing across countless shades of blue... An ideal stopover before moving on to the hectic Saint-Tropez nightlife.
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La Réserve à la Plage
Sur la plage de Pampelonne entièrement réaménagée pour retrouver sa beauté sauvage oubliée, La Réserve à la Plage fait écho à un environnement naturel exceptionnel.
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Flottant entre le grand bleu de la mer et l’azur du ciel, « La Voile » hisse les couleurs d’une gastronomie épurée et concentrée sur le plaisir des saveurs vraies.
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