Depuis 21 ans, Frédéric Spies, sa femme Claudine et son équipe s’investissent avec passion dans cet établissement qui est bien plus qu’un restaurant. A l’heure de l’apéro, sur la terrasse en surplomb de la baie de Pinarello, au bar de la plage, les pieds dans le sable, la Pizzeria du Rouf vous servira une bouteille de champagne d’un jeune producteur, Pascal Lejeune, pour 35 euros, des cocktails et encore tout ce qu’il vous plaira de déguster autour d’une assiette de Pata Negra ou d’antipasti : focaccia, pain grillé et assiettes de sardines, maquereaux, poulpes et anchois de Cantabrie confits à l’huile d’olive... ou encore de savoureuses pizza, cuites au feu de bois, la Victoria au jambon cru et roquette... par exemple ! En cuisine, on vous préparera des produits frais et locaux : les incontournables hamburgers sont déclinés au boeuf, au poulet et au saumon, les classiques aubergines à la bonifacienne ou les pâtes au vongole qui sont proposées à la carte mais aussi, des ris de veau aux girolles, des rognons accompagnés d’une écrasée de pommes de terre, de la cervelle, du foie de veau et des viandes et poissons, grillés ou en tartare. Une très belle adresse où vous vous sentirez très vite comme chez vous, à Pinarello, petit village de pêcheurs qui a su garder son âme.
For 21 years Frederick Spies, his wife Claudine and his employees have been hard at work creating more than just a restaurant. Overlooking the bay of Pinarello on the edge of the sandy beach “Le Rouf Pizzeria” will serve you a bottle of champagne from a local vineyard “Pascal Lejeune” for 35 euros, a choice of cocktails as an aperitif or any drink that accompanies an antipasti foccacia, toast, mackerel, squid or sardines in olive oil or why not enjoy an excellent pizza from the open oven. The Victoria with cured ham and rocket salad. There are also a selection of homemade fresh produce including beef, chicken or salmon burgers, aubergines from Bonifacio, vongole pasta, sweetbreads, and girolle mushrooms. The meat selection offers veal liver, kidneys with an accompaniment of mashed potatoes, fish grilled or on tartare. A recommended address in the picturesque fishing village of Pinarellu.
